lunes, 18 de julio de 2011

MODULO 5. GUÍA DIDÁCTICA

1. QUÉ ES UNA GUÍA DIDÁCTICA?

Es un documento en formato de texto que sirve para guiar y orientar al alumno sobre el contenido de un curso. En el se explicará de forma clara de que va a tratar el curso, la metodología, recursos, etc. El objeto de la guía didáctica es que el alumno puede planificar su aprendizaje de forma autónoma.

2. FUNCIONES DE LA GUÍA DIDÁCTICA

La función principal de la guía didáctica es orientar al alumno en los pasos a seguir y planificar los recursos que se ofrecen para desarrollar con éxito el curso, propiciando la reflexión y el aprendizaje.

3. ELEMENTOS DE LA GUÍA DIDÁCTICA:

3.1. INDICE:  Relación de todos los títulos y su correspondiente página.
3.2. PRESENTACIÓN DE LA GUÍA DIDÁCTICA: Exponer el propósito general de la guía, orientando así la lectura y comprensión al usuario.
3.3. OBJETIVOS GENERALES DEL CURSO: Sugerir los objetivos generales de la materia y de los módulos que la forman.
3.4. JUSTIFICACIÓN DEL CURSO: Descripción de la importancia y significación del curso.
3.5. CONTENIDOS FORMATIVOS:  Esquema de la asignatura o curso. Temario detallado.
3.6. METODOLOGÍA: Exponer los métodos que se seguirán en el curso y la justificación de éstos.
3.7. EVALUACIÓN: Explicar los criterios de evaluación que vamos a seguir para la valoración del trabajo del alumno a lo largo del curso. Aclara los plazos para el cumplimiento de estos objetivos.
3.8. MATERIALES DIDÁCTICOS: Enumerar los materiales básicos y complementarios que consideremos necesarios.
3.9.ACTIVIDADES DEL CURSO: Exposición de las actividades que se plantean para la superación del curso. Pueden ser de dos tipos: obligatorias o recomendadas.
3.10. BIBLIOGRAFÍA Y OTROS MEDIOS: Bibliografía general para que el alumno pueda ampliar su aprendizaje.
3.11. ORIENTACIONES PARA EL ALUMNO. Sugerir como relacionar las distintas partes de la materia e integrarlas con las fuentes de información.
3.12. TUTORÍA: Se debe animar a los alumnos a que tengan contacto con los tutores. Dar instrucciones claras sobre contacto presencial, telefónico, telemático, videoconferencia, etc.


jueves, 14 de julio de 2011

"RECETA DE PERIQUITOS"

Os pongo una receta típica de mi pueblo (Villamanrique de la Condesa), o al menos es típico el nombre por el que se conoce. Puede ser que también se haga por otras zonas pero se le llame de otra forma..., espero la probéis a ver si os gusta.... ya me contaréis!!!


Ingredientes:
                       - Harina
                       - Agua
                       - Levadura prensada (de panadería)
                       - Pizca de sal
                       - Aceite


Elaboración:
                       Ponemos la harina en un bol grande. Ponemos un trozo de levadura prensada y la ligamos para repartir por toda la masa. Vamos a añadiendo el agua templada y con una pizca de sal (tiene que estar ligeramente salada). Añadimos el agua suficiente hasta conseguir una masa consistente y que no se pegue mucho en las manos.
Dejar reposar la masa en el mismo recipiente (aprox. 2 horas). Poner un paño por encima ligeramente húmedo.
Seguidamente, cogemos una bola de masa (tamaño de pelota tenis). Extender la masa con la ayuda de un rodillo en una superficie limpia en la que habremos espolvoreado un poco de harina (para que no se pegue la masa). El grosor que tiene que tener una vez extendida  es como de unos milímetros, o sea muy finita....
Con un cuchillo vamos cortando la masa extendida dándole forma de rombos.
Ponemos una sartén con aceite muy caliente y vamos friendo estos "rombos". Cuando estén un poco dorados se van sacando a una fuente con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite. 
Se toman en caliente. Opcionalmente se pueden mojar en un platillo con azúcar o en chocolate a la taza.


PA MORIRRRSEEEE!!!!!


Nota 1: Si compráis la levadura fresca prensada del mercadona en el mismo envoltorio viene la proporción que añadimos por cada 1/2 kg de harina.
Esta receta es de las abuelas, como casi todas las recetas tradicionales no tenemos medidas de proporciones. Las cantidades son a "ojos vista" o lo que es lo mismo "harina la carmita".... JA JA. Suerte.....
Nota 2: Se toman para desayunar o para merendar.